This book seeks to address the challenges facing the international seafood industry via a two pronged approach: by offering the latest information on established technologies and introducing new ideas and technologies. An introductory chapter sets the tone for the book by presenting the background against which fish processing will exist in the near future. Chapter two looks at the environmental and sustainability issues relating to conventional fish processing, including processing efficiency and better use of the outputs currently considered wastes. The impact of mechanisation and...

The first few months as a trainee anaesthetist are a daunting prospect, filled with new information, skills and terminology. This concise reference, now in its fifth edition, provides doctors with a clear introduction to the practice. Fully updated and split into four key parts for quick consultation, the reader can recap on the airway and anaesthetic equipment, and find crucial advice on crises such as cardiac arrest, haemorrhage and blood transfusion. Part III focuses on subspecialties, with new chapters on obstetric anaesthesia, common regional nerve blocks, and laparoscopy, while the...

Mnoho začínajících lékařů a vědeckých pracovníků v medicíně, byť ve své specializaci naprosto kompetentních, svádí méně či více úspěšný boj s prezentací svých výsledků na vědeckých sympoziích, konferencích a kongresech. Účelem této malé publikace je poskytnout jim jakési základy, na nichž lze sdělení či přednášku vystavět. Najdete zde informace týkající se nejen základních součástí přednášky, ale i toho, jak »prodat své poselství«, jak vystupovat na pódiu nebo jak si poradit s otázkami publika. Všichni, kdo přispěli do této...