A falta de cuidado no manuseio dos frutos nas etapas de colheita e pos-colheita e responsavel por grande volume de perdas, sendo que os danos mecanicos estao entre as principais causas da depreciacao e desvalorizacao do produto in natura, cujas perdas podem variar de 20 a 80%. Para a manutencao da qualidade dos frutos produzidos na regiao, faz-se necessaria a coordenacao e a integracao cuidadosa de varias etapas do manuseio pos-colheita, desde a colheita ate o seu consumo. Conhecimentos sobre o efeito de danos mecanicos nos frutos possibilitam uma tomada de decisao quanto a intervencoes...