Auch in Zeiten der Globalisierung haben kleine und mittlere Unternehmen einen wesentlichen Einfluss auf die Wirtschaftsstruktur. Durch Faktoren, wie gesetzliche Vorschriften und Wettbewerbsvorteile von grossen Unternehmen wird es dennoch zusehends schwieriger, deren Existenz zu sichern. Im Rahmen dieses Buches wurde ein wirtschaftspsychologisches Projekt fur die traditionelle osterreichische Konditoreibranche entwickelt, um das Handwerk und das damit verbundene Know-How bestmoglich hervorzuheben, und durch die daraus resultierende Vergrosserung des Einzugsgebietes eine langfristige...