Le prA(c)curseur protA(c)ique amyloAde (APP) et ses fragments de dA(c)gradation, les peptides beta-amyloAdes, sont impliquA(c)s dans la maladie d'Alzheimer. Le peptide beta-amyloAde est un des composants majeurs des plaques amyloAdes oA il est associA(c) A d'autres protA(c)ines. L'effet de l'environnement lipidique sur le comportement de l'APP a A(c)tA(c) analysA(c) dans des systA]mes lipidiques biomimA(c)tiques tels que les liposomes et les monocouches de Langmuir. Une insertion prA(c)fA(c)rentielle de l'APP est observA(c)e dans des systA]mes lipidiques constituA(c)s de phospholipides...