El presente estudio lleva por titulo "Importancia sanitaria de peces y mariscos para consumo humano. Ciudad y Puerto de Progreso de Castro, Yucatan, Mexico." El objetivo fue el determinar si diferentes alimentos de origen marino constituyen factores potenciales de riesgo para el desarrollo de sindromes clinicos tales como gastroenteritis aguda (GA), infeccion de herida (IH), infeccion de oido (IO), septicemia primaria (SP) y septicemia secundaria (SS). Se trata de un estudio con enfoque cuantitativo. Para la homogeneizacion y el enriquecimiento de las muestras, asi como para el aislamiento y...