La Industria Alcoholera es de las Agroindustrias mas importantes para el desarrollo economico de Mexico. Sin embargo, esta Industria ha sido senalada como un proceso de produccion, que consume grandes cantidades de agua y energia, ademas de causar serios problemas de contaminacion. En esta investigacion se aborda la aplicacion de un tratamiento biologico, en particular un proceso de tratamiento anaerobio, el cual se puede realizar con diferentes tecnologias. Se utilizo como metodologia, uno de los mas notables desarrollos tecnologicos de procesos, como es el reactor Anaerobio de Lecho de...