Die lang erwartete, vollst?ndig ?berarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet s?mtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die B?nde -Malzbereitung- und -W?rzebereitung-. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.