Wyszukiwanie zaawansowane
Kategorie
Kategorie BISAC
Książki na zamówienie
Promocje
Granty
Książka na prezent
Opinie
Pomoc
Załóż konto
Zaloguj się
A. C. Hersom - książki
zaloguj się
|
załóż konto
koszyk
konto
szukaj
topmenu
Szukaj
Książki na zamówienie
Promocje
Granty
Książka na prezent
Moje konto
Pomoc
Wyszukiwanie zaawansowane
Pusty koszyk
Kategorie główne
•
Nauka
[2950887]
•
Literatura piękna
[1817392]
więcej...
•
Turystyka
[70421]
•
Informatyka
[151509]
•
Komiksy
[36471]
•
Encyklopedie
[23146]
•
Dziecięca
[612016]
•
Hobby
[135856]
•
AudioBooki
[1813]
•
Literatura faktu
[226002]
•
Muzyka CD
[369]
•
Słowniki
[2975]
•
Inne
[447066]
•
Kalendarze
[1173]
•
Podręczniki
[166853]
•
Poradniki
[469656]
•
Religia
[507933]
•
Czasopisma
[503]
•
Sport
[61169]
•
Sztuka
[242521]
•
CD, DVD, Video
[3456]
•
Technologie
[219319]
•
Zdrowie
[99010]
•
Książkowe Klimaty
[124]
•
Zabawki
[2510]
•
Puzzle, gry
[3701]
•
Literatura w języku ukraińskim
[264]
•
Art. papiernicze i szkolne
[8012]
Kategorie szczegółowe BISAC
Canned Foods; Thermal Processing and Microbiology, 7th Edition
A. C. Hersom E. D. Hulland
Contents - 1. Bacteria - Form; Structure; Chemical composition; Physiology; Classification - 2. True fungi - Moulds; Yeasts; Morphology; Principal groups; Biological characteristics - 3. Control of spoilage micro-organisms - Refrigeration; Gas storage; Moisture limitation; Salt; Acid preservatives; Curing; Smoking; Spices; Antibiotics; Fermentation; Air filtration - 4. Containers - Three piece cans; Tinplate; Tin-free steel; Construction of cans; Non-soldered cans; Two piece cans; Easy-open ends; Semi-rigid and flexible packs; Glass containers and closures - 5. Outline of canning operations -...
Contents - 1. Bacteria - Form; Structure; Chemical composition; Physiology; Classification - 2. True fungi - Moulds; Yeasts; Morphology; Principal gro...
cena:
832,43
Czytaj nas na:
