Der Begriff Vitamin B12 wird als generischer Deskriptor für die Cobalamine verwendet; kobalthaltige Verbindung mit dem Corrin-Ring, die die biologische Aktivität von Vitamin besitzt. Die aktiven Coenzymformen von Vitamin B12 sind Methylcobalamin und Desoxyadenosylcobalamin. Nahrungsquellen für Vitamin B12 sind tierischen Ursprungs und umfassen Fleisch, Eier, Milch, Milchprodukte, Fisch und Geflügel. Vitamin B12 fehlt in pflanzlichen Lebensmitteln, und der Mensch erhält geringe Mengen Vitamin B12 aus seiner Darmflora. Vitamin B12 spielt eine entscheidende Rolle bei der DNA-Synthese, der...