Ce manuel du cour introduit l'étude de quelques composés représentatifs des macromolécules naturelles qui sont vitales pour l'équilibre, le développement, l'entretien et les suppléments des organismes vivants. Le module consolide et élargie les connaissances acquises à partir des modules précédents, principalement sur les protéines, les lipides et les glucides en les reliant aux fonctions vitales de l'organisme. Le présent polycopié comporte 4 unités qui sont : les structures, fonctions et biosynthèses des glucides, protéines, lipides et finalement les hormones avec des...

Le travail réalisé s'inscrit dans la problématique traitant l'effet de l'oxyde de zinc sur lecomportement de l'haricot au cours de la phase de germination. A cet effet, deux espèces(Phaseolus vulgaris L. et Vigna unguiculata L.) ont été conduites sous trois concentrations àbase du ZnO (0.5, 1 et 1.5 mM) pendant 7, 14 et 21 jours. Afin d'évaluer l'influence desdifférentes concentrations de cette molécule nanométrique, certains paramètresmorphologiques, métaboliques et enzymatiques, caractéristiques du stress oxydant, ont étémesurés. L'étude a révélé que les espèces...