The people are the foundation of the country, and the cereal is the life of the people. Food security has always been a major strategic issue related to the development of the national economy, social stability and national self-reliance, and is an important foundation for national security. Grain will go through a long storage and transportation link from harvest to processing, and during the storage and transportation process, the cereals are prone to mildew due to environmental factors. Especially when stored under hot and humid conditions, it is easy to be contaminated by mold and produce...

Die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln ist ein wichtiges strategisches Gesamtproblem im Zusammenhang mit der wirtschaftlichen Entwicklung, der sozialen Stabilität und der staatlichen Unabhängigkeit unseres Landes. Die Verbesserung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln in allen Phasen des Verkehrsprozesses, um die Sicherheit der Getreidequalität auf dem Markt zu gewährleisten und zu verbessern, ist von außerordentlicher Bedeutung. Die Odor-Imaging-Technologie ist eine neue Sensortechnologie, die durch die Nachahmung des Geruchssystems von Säugetieren entwickelt wurde und...

La qualité et la sécurité des denrées alimentaires constituent un problème stratégique majeur pour le développement économique, la stabilité sociale et l'indépendance de l'État de notre pays. Comment améliorer la qualité et la sécurité des denrées alimentaires à tous les stades du processus de circulation, afin de garantir et d'améliorer la sécurité de la qualité des céréales sur le marché ? La technologie d'imagerie olfactive est une nouvelle technologie de détection établie en imitant le système olfactif des mammifères, qui comprend un réseau de capteurs...

The quality and safety of food is a major overall strategic problem of relating economic development, social stability and state independence of our country. How to improve the quality and safety of food at all stages of the circulation process, in order to ensure, improve the safety of grain quality on the market significance is extraordinary. Odor imaging technology is a new sensing technology established by imitating mammalian olfactory system, which includes colorimetric sensor array, reaction chamber, image acquisition and data processing system. This technology can detect and...

La technique de la spectroscopie Raman a été largement explorée dans la conception d'essais précis, transparents et concluants en matière de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité. Sa combinaison avec les algorithmes chimiométriques permet de garantir la sécurité des campagnes alimentaires. L'ouvrage met l'accent sur l'importance des pratiques de surveillance des aliments à l'aide de modèles de régression multivariés. L'applicabilité des différents modes de chimiométrie à la surveillance des pesticides, des additifs alimentaires et illicites, des métaux lourds,...