Dieses Buch befasst sich mit dem Studium von Pilzen, die in der Natur weit verbreitete Lebewesen sind. Da sie als einfache Nährstoffe verwendet werden, einschließlich derer, die als Nahrung für den Menschen dienen, wie z. B. Pilze, sind sie auch Krankheitserreger und stellen somit ein Risiko für die menschliche Gesundheit sowie für Tiere und Pflanzen dar, da sie verschiedene Krankheiten verursachen. Daher konzentriert sich dieses Buch auf die Möglichkeiten, das Risiko dieser Organismen zu verringern und sie zu kontrollieren.

Ce livre porte sur l'étude des champignons, qui sont des organismes vivants très répandus dans la nature. Étant donné qu'ils sont utilisés comme simples nutriments, y compris ceux utilisés comme nourriture pour les humains tels que les champignons (Mushroom), ils comprennent également des agents pathogènes et présentent donc un risque pour la santé humaine ainsi que pour les animaux et les plantes, en causant diverses maladies. Ce livre se concentre donc sur les moyens de réduire le risque lié à ces organismes et de les contrôler.