Pralinen, Trüffel & Co. selbst herstellen

- Verarbeitung von Schokolade
- Pralinen, Trüffel und Konfekt leicht gemacht
- Das umfassende Praxisbuch für zuhause!

Schokoladiges selbst machen ist prima! Mit dem Basiswissen der Schokoladenverarbeitung gelingen unzählige Rezepturen und Projekte aus der Konfiserie.
Dieses umfangreiche Praxisbuch liefert alle Informationen zur Pralinenherstellung für zuhause. Der Leser erhält einen vollständigen Überblick über das Basiswissen der Konfiserie. Im Detail besprochen werden die Herstellung von Trüffeln,...