Family farming is an activity that has become increasingly important in people's diets and represents the largest source of consumption for the Brazilian population. Family farmers play a decisive role in the production chain that supplies the market, so their best performance is of fundamental importance for supplying the population and generating jobs and income. In the municipality of Barbacena, a large number of families are active in this activity, so the study considered one of its localities, specifically Pombal, which was analysed from the perspective of rural enterprise, providing...

L'agriculture familiale est une activité qui a pris de plus en plus d'importance dans le régime alimentaire des gens et représente la plus grande source de consommation de la population brésilienne. Les agriculteurs familiaux jouent un rôle décisif dans la chaîne de production qui approvisionne le marché, de sorte que leur meilleure performance est d'une importance fondamentale pour l'approvisionnement de la population et la création d'emplois et de revenus. Dans la municipalité de Barbacena, un grand nombre de familles sont actives dans cette activité, c'est pourquoi l'étude...

Les carottes sont l'un des cinq principaux légumes commercialisés au Brésil, et l'État de Minas Gerais est actuellement le plus grand producteur national. Dans la municipalité de Carandaí, l'importance des carottes est attestée par la génération de revenus et d'emplois liés à son activité de production. La filière de production de carottes de Carandaí/MG a donc été étudiée sous l'angle de l'économie des coûts de transaction, puisque cette théorie considère qu'il existe des coûts associés aux transactions de marché et que ceux-ci peuvent être minimisés par des formes...

Die landwirtschaftliche Tätigkeit in Familienbetrieben hat in der Ernährung der Menschen zunehmend an Bedeutung gewonnen und stellt die größte Verbrauchsquelle für die brasilianische Bevölkerung dar. Die bäuerlichen Familienbetriebe spielen eine entscheidende Rolle in der Produktionskette, die den Markt versorgt, so dass ihre beste Leistung von grundlegender Bedeutung für die Versorgung der Bevölkerung und die Schaffung von Arbeitsplätzen und Einkommen ist. In der Gemeinde Barbacena ist eine große Anzahl von Familien in diesem Bereich tätig, so dass die Studie eine ihrer...

Karotten gehören zu den fünf wichtigsten Gemüsesorten, die in Brasilien vermarktet werden, und der Bundesstaat Minas Gerais ist derzeit der größte nationale Erzeuger. In der Gemeinde Carandaí wird die Bedeutung der Karotte durch die Schaffung von Einkommen und Arbeitsplätzen im Zusammenhang mit ihrer Produktionstätigkeit deutlich. Daher wurde die Karottenproduktionskette in Carandaí/MG aus der Perspektive der Transaktionskostenökonomie untersucht, da diese Theorie das Vorhandensein von Kosten im Zusammenhang mit Markttransaktionen berücksichtigt und davon ausgeht, dass diese durch...

Carrots are one of the five main vegetables marketed in Brazil, and the state of Minas Gerais is currently the largest national producer. In the municipality of Carandaí, the importance of carrots is evidenced by the generation of income and employment linked to its production activity. Therefore, the carrot production chain in Carandaí/MG was studied from the perspective of transaction cost economics, since this theory considers the presence of costs associated with market transactions and that these can be minimised by appropriate forms of governance. The study made it possible to...