Les Campylobacter thermophiles sont reconnus comme la principale cause de gastro-entérite bactérienne d'origine alimentaire dans le monde. Les Campylobacter sont des bactéries Gram-négatives microaérophiles en croissance, en forme de tire-bouchon incurvé et mobiles. Ils colonisent l'intestin de nombreux animaux sauvages et domestiques, en particulier celui des volailles. Les connaissances sur Campylobacter sont limitées dans de nombreux pays en développement, en particulier au Viêt Nam et au Kenya. Les études sur l'épidémiologie de Campylobacter basées sur des techniques...

Thermophile Campylobacter sind weltweit als die Hauptursache für bakterielle Gastroenteritis durch Lebensmittel bekannt. Campylobacter sind mikroaerophil wachsende, gramnegative, korkenzieherförmig gebogene und bewegliche Bakterien. Sie besiedeln den Darm vieler Wild- und Haustiere, insbesondere den von Geflügel. Das Wissen über Campylobacter ist in vielen Entwicklungsländern, insbesondere in Vietnam und Kenia, begrenzt. Studien zur Epidemiologie von Campylobacter, die auf molekularen Techniken beruhen, sind für beide Länder begrenzt. Darüber hinaus weisen Vietnam und Kenia einige...