Ces dernières années, la demande des consommateurs pour des produits probiotiques à base de lait a augmenté. Les jus de fruits peuvent être un véhicule alternatif pour l'incorporation de probiotiques car ils sont riches en nutriments et ne contiennent pas de cultures de départ qui entrent en compétition avec les probiotiques pour les nutriments. En outre, les jus de fruits sont souvent complétés par des ingrédients qui éliminent l'oxygène, comme l'acide ascorbique, ce qui favorise les conditions anaérobies. Les jus de fruits contiennent des quantités élevées de sucres qui...

L'arachide ou la cacahuète est l'une des principales graines oléagineuses du monde. Le prix des Le prix des graines oléagineuses concurrentes comme le soja, l'huile de palme, le tournesol, la moutarde, etc. influence le prix de l'arachide et de l'huile.L'Asie possède la plus grande superficie de culture d'arachide au monde, contribuant à 67% de la production totale.L'Inde occupe la troisième place en termes desuperficie et de production.L'arachide est uneriche source d'huile comestible de haute qualité (45 à50 %), de protéines facilement digestibles (23 à 25 %), de minéraux et de...

Les nanosciences représentent un défi scientifique fondamental, car elles nécessitent un contrôle de la taille et de la forme des atomes agrégés à l'échelle nanométrique (1-100 nm). Les agrégats atomiques ou moléculaires à l'échelle nanométrique (au moins dans une dimension) sont appelés nanoparticules (NPs) dont les propriétés sont entièrement différentes de celles de leurs homologues en vrac. La production de nanoparticules peut être réalisée par différentes méthodes, par exemple, la réduction en solution, les réactions chimiques et photochimiques dans les micelles...

Die Erdnuss ist eine der wichtigsten Ölsaaten der Welt. Der Preis vonkonkurrierender Ölsaaten wie Sojabohnen, Palmöl, Sonnenblumen, Senf usw. beeinflusst den Preis vonErdnuss und Öl. Asien verfügt über die weltweit größte Anbaufläche für Erdnüsse, auf die 67 % der Gesamtproduktion entfallen. Indiensteht sowohl bei derAnbaufläche als auch bei der Produktionandritter Stelle.Die Erdnuss ist einereichhaltige Quelle für hochwertiges Speiseöl (45-50%), leicht verdauliches Eiweiß (23-25 %), Mineralien und Vitamine. Unter denNahrungspflanzen und einjährigen Ölsaatensteht...