Gemüse spielt eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung. Indien ist nach China der zweitgrößte Gemüseproduzent der Welt. Indien trägt 13,4 Prozent zur weltweiten Gemüseproduktion bei (NHB, 2009). Unter den verschiedenen Gemüsesorten ist Brinjal eine wichtige Fruchtpflanze und wird in allen südostasiatischen Ländern mit Ausnahme der höher gelegenen Gebiete in großem Umfang angebaut. Als eine der wichtigsten Gemüsekulturen in Indien wird Brinjal auf etwa 7,27 lakh Hektar mit einer Jahresproduktion von 12,323 Millionen Tonnen angebaut, während in Assam Brinjal in allen...

Les légumes jouent un rôle important dans la nutrition humaine. L'Inde est le deuxième plus grand producteur de légumes au monde après la Chine. Elle contribue à hauteur de 13,4 % à la production mondiale de légumes (NHB, 2009). Parmi les différents légumes, le brinjal est une culture fruitière importante et largement cultivée dans tous les pays d'Asie du Sud-Est, à l'exception des régions de haute altitude. Étant une culture légumière majeure en Inde, le brinjal est cultivé sur environ 7,27 lakh hectares avec une production annuelle de 12,323 millions de tonnes, tandis...