Au cours des deux dernières décennies, les changements dans les habitudes alimentaires et les modes de vie sédentaires ont augmenté la prévalence de la surcharge pondérale et de l'obésité, tant dans les pays développés que dans les pays en voie de développement. Au Brésil, la surcharge pondérale n'a cessé d'augmenter depuis les années 1970 et concerne actuellement près de la moitié de la population. La forte prévalence de la malnutrition dans le passé a entraîné une augmentation de la surcharge pondérale et de l'obésité chez les enfants et les adolescents. Dans les...