Le défi financier auquel sont confrontées les PME du secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans l'ensemble de l'espace alpin, et plus particulièrement en Suisse, n'est pas un sujet récurrent depuis l'entrée en vigueur des critères de surveillance bancaire Bâle III. L'objectif de ce travail est de présenter et de comparer quelques modèles de financement récents. Il s'agit de développer pour le secteur le modèle le plus efficace pour les petites et moyennes entreprises touristiques, et surtout le modèle pratique de l'investissement hybride en capital-investissement. La...

The financial challenges facing SMEs in the hotel and catering industry throughout the Alpine region and Switzerland as a whole have been a recurring theme since well before the introduction of the Basel III banking supervision criteria. The aim of this paper is to highlight and compare some newer financing models. The most effective model for small and medium-sized tourism businesses, and above all the practical model of hybrid private equity investment, will be further developed for the industry. The starting point for qualitative research into efficiency and desired added value for SMEs is...