La gomme xanthane est un important polysaccaride microbien produit par Xanthomonas campestris. Elle a de nombreuses applications industrielles dans les secteurs alimentaire, chimique, pharmaceutique, pétrolier et textile. Elle est utilisée comme stabilisateur, épaississant et agent émulsifiant. Il n'est pas sensibilisant et ne provoque pas d'irritation de la peau ou des yeux. Sur cette base, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé l'utilisation de la gomme xanthane comme additif alimentaire sans limitation de quantité spécifique. La gomme xanthane est très...
La gomme xanthane est un important polysaccaride microbien produit par Xanthomonas campestris. Elle a de nombreuses applications industrielles dans le...
Xanthan ist ein wichtiges mikrobielles Polysaccharid, das von Xanthomonas campestris produziert wird. Es findet breite industrielle Anwendung in der Lebensmittel-, Chemie-, Pharma-, Öl- und Textilindustrie. Es wird als Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator eingesetzt. Es ist nicht sensibilisierend und verursacht keine Haut- oder Augenreizungen. Auf dieser Grundlage wurde Xanthan von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ohne spezifische Mengenbeschränkungen als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Xanthangummi ist sowohl in kaltem als auch in heißem Wasser sehr...
Xanthan ist ein wichtiges mikrobielles Polysaccharid, das von Xanthomonas campestris produziert wird. Es findet breite industrielle Anwendung in der L...
