Der Erfolg der Milchindustrie beruht auf einem Dreieck, d. h. Beschaffung, Verarbeitung und Vermarktung von Milchprodukten. Alle drei Komponenten sind für die Entwicklung der Milchindustrie von entscheidender Bedeutung. Dieses Buch ist in sechs Kapitel unterteilt. Das erste Kapitel befasst sich mit der Problemstellung, den Zielen und den Grenzen der Studie. Kapitel 2 gibt einen kurzen Überblick über die bereits durchgeführten Arbeiten im Bereich der Vermarktung von Milchprodukten. Kapitel 3 stellt den Stichprobenplan und den analytischen Rahmen vor, die zur Erreichung der verschiedenen...