La chitine et son dérivé désacétylé, le chitosane, sont des polymères naturels composés de D-glucosamine (unité désacétylée) et de N-acétyl-D-glucosamine (unité acétylée) répartis indistinctement. La chitine et le chitosane sont utilisés dans les domaines de la biomédecine, de l'alimentation et de l'agriculture. Le succès du chitosane dans chacune de ces applications spécifiques est directement lié à ses propriétés physicochimiques. L'objectif de ce livre est de mettre en évidence la relation entre les propriétés physicochimiques des polymères et leur comportement....
La chitine et son dérivé désacétylé, le chitosane, sont des polymères naturels composés de D-glucosamine (unité désacétylée) et de N-acéty...
Chitin und sein deacetyliertes Derivat Chitosan sind natürliche Polymere, die aus wahllos verteiltem a-(1-4)-verknüpftem D-Glucosamin (deacetylierte Einheit) und N-Acetyl-D-Glucosamin (acetylierte Einheit) bestehen. Chitin und Chitosan werden in den Bereichen Biomedizin, Lebensmittel und Landwirtschaft eingesetzt. Der Erfolg von Chitosan in jeder dieser spezifischen Anwendungen steht in direktem Zusammenhang mit seinen physikochemischen Eigenschaften. Das Ziel dieses Buches ist es, die Beziehung zwischen den physikochemischen Eigenschaften der Polymere und ihrem Verhalten hervorzuheben. Es...
Chitin und sein deacetyliertes Derivat Chitosan sind natürliche Polymere, die aus wahllos verteiltem a-(1-4)-verknüpftem D-Glucosamin (deacetylierte...
