Ökologischer Landbau wird in 170 Ländern weltweit betrieben. Ozeanien hat mit fast 40 % der weltweiten ökologisch bewirtschafteten Fläche den größten Anteil. Obst und Gemüse sind das größte Segment des globalen Marktes für Bio-Lebensmittel. Der deutsche Bio-Markt ist mit einem Volumen von über 10,5 Milliarden US-Dollar der größte in Europa und nach den USA der zweitgrößte weltweit. Ökologische Lebensmittel werden von jungen deutschen Verbrauchern (GYOC) überwiegend als umweltfreundlich, gesund und teuer wahrgenommen. Männer halten sie für weniger nahrhaft, schmackhaft und...

L'agriculture biologique est pratiquée dans 170 pays à travers le monde. L'Océanie possède la plus grande superficie, soit près de 40 % des terres agricoles biologiques mondiales. Les fruits et légumes constituent le segment le plus important du marché mondial des aliments biologiques. Premier marché européen et deuxième marché mondial après les États-Unis, le marché biologique allemand représente plus de 10,5 milliards de dollars. Les jeunes consommateurs allemands (GYOC) perçoivent les aliments biologiques comme étant principalement écologiques, sains et chers. Les hommes...