Das Ziel dieses Buches war die Herstellung von Pilz-Cellulase für die Tierfütterung. A. niger wurde aufgrund seiner besten durchschnittlichen Cellulaseaktivität ausgewählt. Die maximale Cellulase-Produktion von A. niger wurde bei einem Inokulumverhältnis von 4 %, einer Inkubationszeit von 48 Stunden, einem Anfangs-pH-Wert von 6,0, Fleischextrakt als Stickstoffquelle und Weizenstroh als Kohlenstoffquelle erreicht. Es wurden zahlreiche Versuche durchgeführt, um die Auswirkungen einer Cellulase-Supplementierung auf die Nährstoffverdaulichkeit in vitro und in vivo, die Milchleistung und...

Cet ouvrage avait pour objectif de produire une cellulase fongique destinée à l'alimentation animale. A. niger a été choisi en raison de sa meilleure activité cellulase moyenne. La production maximale de cellulase par A. niger a été obtenue avec un taux d'inoculum de 4 %, une période d'incubation de 48 heures, un pH initial de 6,0, un extrait de viande comme source d'azote et de la paille de blé comme source de carbone. De nombreuses expériences ont été menées pour évaluer les effets de la supplémentation en cellulases sur la digestibilité des nutriments in vitro et in vivo,...