Au cours des dernières décennies, la synthèse et le développement des enzymes amylolytiques provenant de bactéries et de champignons, leur production et leur caractérisation ont fait l'objet d'une activité intense. Diverses stratégies peuvent être envisagées pour synthétiser en exploitant la réactivité de ces organismes avec leurs dérivés par divers chercheurs. L'objectif de ce livre est de fournir une brève connaissance des bactéries dégradant l'amidon et de leur application dans des domaines commerciaux importants. L'enzyme amylolytique a une large application industrielle...
Au cours des dernières décennies, la synthèse et le développement des enzymes amylolytiques provenant de bactéries et de champignons, leur produc...
In den letzten Jahrzehnten gab es eine rege Aktivität bei der Synthese und Entwicklung amylolytischer Enzyme aus Bakterien und Pilzen, deren Produktion und Charakterisierung. Verschiedene Strategien können in Betracht gezogen werden, indem die Reaktivität dieser Organismen mit ihren Derivaten von verschiedenen Forschern genutzt wird. Das Ziel dieses Buches ist es, ein kurzes Wissen über stärkeabbauende Bakterien und ihre Anwendung in kommerziell wichtigen amylolytischen Enzymen zu vermitteln, die aufgrund ihrer Eigenschaft, in einem breiten pH- und Temperaturbereich aktiv zu bleiben,...
In den letzten Jahrzehnten gab es eine rege Aktivität bei der Synthese und Entwicklung amylolytischer Enzyme aus Bakterien und Pilzen, deren Produkti...
