Les phytases ont suscité un intérêt considérable tant chez les scientifiques que chez les entrepreneurs dans le domaine des biotechnologies. L'acide phytique est un composant antinutritionnel présent dans les aliments et les fourrages d'origine végétale, c'est pourquoi son hydrolyse enzymatique est souhaitable. À mesure que la séquence primaire émerge, le clonage du gène serait la prochaine étape pour redessiner cette enzyme afin d'obtenir une nouvelle spécificité de substrat ; ainsi, la manipulation génétique de cette enzyme conduirait à de meilleures performances...
Les phytases ont suscité un intérêt considérable tant chez les scientifiques que chez les entrepreneurs dans le domaine des biotechnologies. L'aci...
Phytasen haben sowohl bei Wissenschaftlern als auch bei Unternehmern im Bereich der Biotechnologie großes Interesse geweckt. Phytinsäure ist ein antinutritiver Bestandteil in pflanzlichen Lebens- und Futtermitteln, weshalb eine enzymatische Hydrolyse der Phytinsäure wünschenswert ist. Da die Primärsequenz bekannt ist, wäre die Klonierung des Gens der nächste Schritt, um dieses Enzym für eine neue Substratspezifität umzugestalten. Eine genetische Manipulation dieses Enzyms würde zu einer besseren katalytischen Leistung mit höheren Umsatzraten führen, was für die Industrie von...
Phytasen haben sowohl bei Wissenschaftlern als auch bei Unternehmern im Bereich der Biotechnologie großes Interesse geweckt. Phytinsäure ist ein ant...
