Les algues sont une ressource naturelle durable dont le potentiel industriel n'est pas pleinement exploité. L'industrie est très diversifiée, le produit étant fourni à l'agriculture/horticulture, aux cosmétiques, à la thalassothérapie, au secteur biopharmaceutique (aliments fonctionnels/nutraceutiques) et à la consommation humaine. Néanmoins, à la lumière de la situation alimentaire mondiale actuelle et future, l'utilisation plus répandue des farines d'algues mérite plus d'attention. La substitution et la libération d'autres utilisations de céréales par des farines d'algues...

Meeresalgen sind eine nachhaltige natürliche Ressource mit einem industriellen Potenzial, das noch nicht voll ausgeschöpft wird. Die Industrie ist breit aufgestellt und liefert das Produkt an die Landwirtschaft/den Gartenbau, die Kosmetik, die Thalassotherapie, den Biopharma-Sektor (funktionelle Lebensmittel/Nutrazeutika) und den menschlichen Verzehr. Angesichts der gegenwärtigen und künftigen Welternährungssituation verdient die breitere Verwendung von Algenmehl jedoch weitere Aufmerksamkeit. Der Ersatz und die Freigabe für andere Verwendungszwecke von Getreide durch Algenmehl in den...

Seaweed is a sustainable natural resource with industrial potential that is not fully utilized. The industry is broadly based, with the product being supplied to agriculture/horticulture, cosmetics, thalassotherapy, the biopharma sector (functional foods/nutraceuticals), and for human consumption. Nevertheless, in the light of the present and prospective world food situation, the more widespread use of seaweed meals merits further attention. The substitution and release for other uses of cereals by seaweed meal in the basic feed rations may in certain instances by justifiable both...