Zahnbelag (auch als "Biofilm" bezeichnet) besteht aus bakteriellen Mikroorganismen, die mit Substanzen wie Speichel und Speiseresten vermischt sind. Sie ist die Hauptursache für die Entstehung von Karies und anderen oralen Pathologien (Gingivitis, Parodontitis). Die Geschwindigkeit der Plaquebildung und die Lage der Plaque sind je nach Person und Bakterienart unterschiedlich. Tatsächlich stehen die Eigenschaften der oralen Mikrobiota mit dem Immunstatus des Wirts und seiner Ernährung in Wechselwirkung; es besteht ein ständiges Gleichgewicht zwischen schützenden und pathologischen...

La plaque dentaire (également appelée "biofilm") est constituée de micro-organismes bactériens entremêlés de composés tels que la salive et les débris alimentaires. Il est la principale cause du développement des caries, ainsi que d'autres pathologies buccales (gingivite, maladie parodontale). La vitesse de formation de la plaque et sa localisation diffèrent selon l'individu et l'espèce bactérienne. En fait, les caractéristiques du microbiote oral sont liées à l'état immunitaire de l'hôte et à son alimentation ; il existe un équilibre permanent entre les facteurs...