Le prix élevé et les problèmes de sécurité environnementale des solvants organiques conventionnels ont contraint les industries pharmaceutique et alimentaire à développer de nouvelles techniques de traitement. L'extraction supercritique à l'aide de dioxyde de carbone liquide s'est avérée être la solution unique pour relever les défis environnementaux à faible coût. Le dioxyde de carbone à l'état liquide, maintenu à une température et une pression critiques égales ou supérieures à celles-ci, est connu sous le nom de dioxyde de carbone supercritique. Depuis la fin des...

Der hohe Preis und die Probleme mit der Umweltsicherheit herkömmlicher organischer Lösungsmittel haben die Pharma- und Lebensmittelindustrie gezwungen, neue Verarbeitungstechniken zu entwickeln. Die überkritische Extraktion unter Verwendung von flüssigem Kohlendioxid wurde als Komplettlösung für die Bewältigung der Umweltprobleme bei geringen Kosten erkannt. Kohlendioxid in flüssigem Zustand, das bei oder über seiner kritischen Temperatur und seinem kritischen Druck gehalten wird, ist als überkritisches Kohlendioxid bekannt. Seit Ende der 1970er Jahre wurde die überkritische...

Des études suggèrent la présence d'une couche secondaire distincte d'informations cachée dans la séquence primaire des protéines ! Le collagène est l'une des protéines structurelles les plus abondantes sur Terre, fournissant un soutien à un large éventail de tissus. Cependant, les études scientifiques accumulées depuis 16 ans montrent clairement que la structure primaire des grosses protéines telles que le collagène recèle des fragments plus petits, indétectables, qui, lorsqu'ils sont libérés sous l'effet d'un stress, présentent des activités physiologiques conduisant à...