Joghurt wurde aus der Milch von drei verschiedenen Rinderrassen hergestellt, nämlich Red Sindhi, Thari und Bhagnari. Insgesamt wurden 10 Chargen (aus der Milch jeder Rasse) hergestellt. Alle Joghurtproben wurden auf pH-Wert und chemische Eigenschaften wie Feuchtigkeit, Fett, Protein, Laktose und Asche untersucht. Die chemische Analyse des Joghurts, der aus der Milch von drei verschiedenen Rinderrassen hergestellt wurde, zeigte Unterschiede in der Zusammensetzung. Der pH-Wert von Joghurt aus Bhagnari-Milch war statistisch höher als der von Joghurt aus Red-Sindhi- und Thari-Milch. Der...
Joghurt wurde aus der Milch von drei verschiedenen Rinderrassen hergestellt, nämlich Red Sindhi, Thari und Bhagnari. Insgesamt wurden 10 Chargen (aus...
Le yaourt a été préparé à partir du lait de trois races de vaches, à savoir la Red Sindhi, la Thari et la Bhagnari. Au total, 10 lots (à partir du lait de chaque race) ont été préparés. Tous les échantillons de yaourt ont été analysés pour déterminer leur pH et leurs caractéristiques chimiques telles que la teneur en humidité, en matières grasses, en protéines, en lactose et en cendres. L'analyse chimique du yaourt produit à partir du lait de trois races de vaches différentes a révélé des variations dans la composition. La valeur du pH du yaourt fabriqué à partir de...
Le yaourt a été préparé à partir du lait de trois races de vaches, à savoir la Red Sindhi, la Thari et la Bhagnari. Au total, 10 lots (à partir...
Selen ist ein essenzieller Mikronährstoff in der Ernährung von Wiederkäuern, der sowohl in organischer als auch in anorganischer Form vorkommt. Wiederkäuer zeichnen sich durch einen Pansen aus, in dem die Nahrung mikrobiell fermentiert wird, um kurzkettige Fettsäuren (SCFA) zu produzieren, hauptsächlich Acetat, Propionat und Butyrat. Diese SCFA werden über Papillen in der inneren Pansenwand resorbiert und liefern etwa 80 % der Energie, die Wiederkäuer für den Erhalt ihres Körpers, ihr Wachstum und ihre Produktion benötigen. Die Resorption von SCFA steht in direktem Zusammenhang mit...
Selen ist ein essenzieller Mikronährstoff in der Ernährung von Wiederkäuern, der sowohl in organischer als auch in anorganischer Form vorkommt. Wie...
Le sélénium est un micronutriment essentiel dans l'alimentation des ruminants, présent sous forme organique et inorganique. Les ruminants se caractérisent par leur rumen, qui sert de site de fermentation microbienne de l'alimentation pour produire des acides gras à chaîne courte (AGCC), principalement de l'acétate, du propionate et du butyrate. Ces AGCC sont absorbés par les papilles présentes sur la paroi interne du rumen, qui fournissent environ 80 % de l'énergie nécessaire aux ruminants pour leur entretien, leur croissance et leur production. L'absorption des AGCC est...
Le sélénium est un micronutriment essentiel dans l'alimentation des ruminants, présent sous forme organique et inorganique. Les ruminants se caract...
