Indien steht bei der Gemüseproduktion weltweit an zweiter Stelle. Kohl ist jedoch eines der wichtigsten Blattgemüse überhaupt. Der Ursprung des Kohls könnte in Osteuropa liegen und durch Reisen und Handel in der ganzen Welt verbreitet worden sein. In Indien wird er das ganze Jahr über auf den Hügeln angebaut und in den Ebenen als Winterfrucht. Als kurzlebige Kulturpflanze, die ernährungsphysiologisch überlegen ist und eine hohe Menge an Nahrung pro Flächeneinheit und Zeit produzieren kann, hat Kohl ein großes Potenzial in der modernen Landwirtschaft. Er liefert dringend benötigte...

L'Inde occupe le deuxième rang mondial pour la production de légumes. Cependant, le chou est l'un des légumes-feuilles les plus importants. Le chou pourrait provenir d'Europe de l'Est et s'être répandu dans le monde entier grâce aux voyages et au commerce. En Inde, il est cultivé sur les collines toute l'année et comme culture d'hiver dans les plaines. En tant que culture de courte durée, supérieure sur le plan nutritionnel et capable de produire une grande quantité de nourriture par unité de surface et de temps, le chou a un grand potentiel dans l'agriculture moderne. Il fournit...