Le pois chiche (Cicer arietinum L.) est une importante légumineuse cultivée et consommée dans le monde entier. Le pois chiche est une bonne source de protéines, de fibres solubles et insolubles, et la moins chère. L'objectif de la présente étude était de vérifier le contenu nutritionnel du pois chiche et de déterminer si le rayonnement gamma avait un effet sur le contenu nutritionnel du pois chiche. La dose optimisée du travail de recherche était de 0,5kGy. À 0,5kGy, la valeur nutritionnelle du pois chiche traité a été jugée acceptable. Le rayonnement gamma a eu un effet...
Le pois chiche (Cicer arietinum L.) est une importante légumineuse cultivée et consommée dans le monde entier. Le pois chiche est une bonne source ...
Die Kichererbse (Cicer arietinum L.) ist eine wichtige Hülsenfrucht, die auf der ganzen Welt angebaut und verzehrt wird. Kichererbse ist eine gute und billige Quelle für Proteine, lösliche und unlösliche Fasern. Ziel der vorliegenden Studie war es, den Nährstoffgehalt der Kichererbse zu überprüfen und festzustellen, ob die Gammastrahlung den Nährstoffgehalt der Kichererbse beeinflusst oder nicht. Die optimierte Dosis der Forschungsarbeit war 0,5kGy. Bei 0,5 kGy wurde der Nährwert der behandelten Kichererbsen als akzeptabel angesehen. Die Gammastrahlung hatte eine signifikante...
Die Kichererbse (Cicer arietinum L.) ist eine wichtige Hülsenfrucht, die auf der ganzen Welt angebaut und verzehrt wird. Kichererbse ist eine gute un...
