Les espèces sous-utilisées constituent une catégorie définie par leur valeur sociale et leur statut. En Inde, divers types d'aliments sous-utilisés sont disponibles de façon saisonnière mais ne sont pas utilisés autant qu'ils le devraient malgré leur valeur nutritive élevée. Compte tenu de la prévalence d'un niveau élevé de malnutrition en micronutriments parmi les groupes vulnérables, l'utilisation d'aliments sous-utilisés peut être envisagée pour remédier aux troubles nutritionnels. En pratique, il n'existe aucune information sur la valeur nutritive des aliments...

Les athlètes recherchent en permanence des moyens d'optimiser leurs efforts, tant à l'entraînement que lors des compétitions. Sports Nutrition: A Balance Perspective for Athletes fournit les meilleures informations issues de la recherche dont les athlètes ont besoin pour acquérir un avantage physique. Cet ouvrage présente des concepts nutritionnels adaptés à tous les athlètes, quel que soit leur sport. De nombreuses recherches ont clairement démontré l'importance des macronutriments et des micronutriments pendant l'exercice physique et la compétition, car ils contribuent à...

Sportler suchen ständig nach Möglichkeiten, ihre Leistungen sowohl im Training als auch im Wettkampf zu maximieren. "Sports Nutrition: A Balance Perspective for Athletes" (Sporternährung: Eine ausgewogene Perspektive für Sportler) liefert die besten wissenschaftlich fundierten Informationen, die Sportler benötigen, um sich einen körperlichen Vorteil zu verschaffen. Dieses Buch präsentiert Ernährungskonzepte, die speziell auf die Anwendung durch Sportler in jeder Sportart zugeschnitten sind. Viele der Forschungsarbeiten haben eindeutig gezeigt, dass während körperlicher Betätigung...

Ungenutzte Arten bilden eine Kategorie, die durch ihren sozialen Wert und Status definiert ist. In Indien sind verschiedene Arten von unzureichend genutzten Lebensmitteln saisonal verfügbar, werden aber trotz ihres hohen Nährwerts nicht in dem Maße genutzt, wie sie es sollten. Angesichts der hohen Prävalenz von Mikronährstoff-Mangelernährung bei gefährdeten Bevölkerungsgruppen kann die Nutzung von nicht ausreichend genutzten Lebensmitteln erforscht werden, um die Ernährungsstörungen zu überwinden. In der Praxis gibt es keine Informationen über den Nährwert von unzureichend...