Die Kinderzahnheilkunde hat viele Entwicklungen im Bereich der Prävention von Karies im frühen Kindesalter erlebt. In der Mundhöhle unterliegt die Zahnstruktur einer kontinuierlichen Demineralisierung und Remineralisierung. Die Entstehung von Karies steht im Zusammenhang mit der Demineralisierung des Zahnschmelzes unter der Oberfläche. Milch und Milchprodukte wie Käse weisen beim Menschen nachweislich karieshemmende Eigenschaften auf. Das Ziel dieses Buches ist es, den Leser mit der natürlichen Vorbeugung von beginnenden Kariesläsionen und deren Anwendung im Alltag vertraut zu machen.