La production mondiale d'huile d'olive atteint 2 800 000 tonnes et 98 % de cette production se trouve dans le bassin méditerranéen, où ce système agricole s'est développé depuis des milliers d'années, caractérisé par son adaptation à l'environnement et son empirisme. L'huile d'olive occupe une place de plus en plus importante dans l'alimentation en raison de ses effets bénéfiques sur la santé humaine. Les propriétés nutritionnelles, le goût et l'arôme excellents de l'huile d'olive sont très appréciés pour leurs effets positifs sur la santé humaine. Ce livre fournit des...
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Die Weltproduktion von Olivenöl erreicht 2.800.000 Tonnen und 98% dieser Produktion ist im Mittelmeerraum zu finden, wo dieses landwirtschaftliche System seit Tausenden von Jahren entwickelt wurde und sich durch seine Anpassung an die Umwelt und seine Erfahrung auszeichnet. Aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit gewinnt das Olivenöl in der Ernährung immer mehr an Bedeutung. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der ausgezeichnete Geschmack und das Aroma des Olivenöls werden aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit sehr...
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