Le tef (Eragrostis tef Zucc. Trotter) est une céréale endémique de l'Éthiopie qui gagne en importance au niveau international. Il est en train de devenir une culture saine à haute valeur nutritionnelle après qu'il a été reconnu que son grain ne contient pas de gluten et convient aux personnes intolérantes au gluten. Il attire l'attention en tant que culture fourragère avec une adaptation écologique diversifiée. La paille de tef est un aliment plus nutritif que les autres résidus de cultures céréalières. Elle est donnée de préférence à certains animaux d'élevage en...

Tef (Eragrostis tef Zucc. Trotter) ist eine in Äthiopien beheimatete Getreideart, die international an Bedeutung gewinnt. Nachdem man erkannt hat, dass das Getreide glutenfrei ist und sich für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten eignet, entwickelt es sich zu einer gesunden Nutzpflanze mit hohem Nährwert. Auch als Futterpflanze mit vielfältigen ökologischen Anpassungen gewinnt er an Bedeutung. Tef-Stroh ist im Vergleich zu anderen Getreiderückständen ein nahrhafteres Futtermittel. In Äthiopien wird es bevorzugt an ausgewählte Nutztiere verfüttert. Trotz der oben genannten...