L'Inde occupe le deuxième rang mondial pour la production de légumes. Cependant, le chou est l'un des légumes-feuilles les plus importants. Le chou pourrait provenir d'Europe de l'Est et s'être répandu dans le monde entier grâce aux voyages et au commerce. En Inde, il est cultivé sur les collines toute l'année et comme culture d'hiver dans les plaines. En tant que culture de courte durée, supérieure sur le plan nutritionnel et capable de produire une grande quantité de nourriture par unité de surface et de temps, le chou a un grand potentiel dans l'agriculture moderne. Il fournit...