La coA(c)volution du maAs et les humains depuis plus de 9000 ans continus par son importance pour la subsistance, les systA]mes agricoles, A(c)conomiques et culturels. Aujourd'hui, dans les parcelles mexicaines cohabitent des variA(c)tA(c)s locales et hybrides de maAs, l'usage de ces deuxiA]mes a A(c)tA(c) impulsA(c) par des politiques et diffusions commerciales. Ce travail cherche A A(c)clairer certains aspects sur le choix entre les variA(c)tA(c)s locales et les variA(c)tA(c)s hybrides chez deux populations amA(c)rindiennes du sud du Mexique, les Zoque-popolucas et les Nahuas. On...