Brötchen backen wie ein Profi - Grundlagen, Rezepte und Tipps für köstlicheBrötchen

Duliebst Brötchen in all ihren Variationen? Dann ist dieses Backbuch genau das Richtige für Dich! Hiererfährst du alles, was du für den perfekten Brötchenteig wissen musst. In diesem Buch stehen die kleineren Gebäcke im Mittelpunkt und werden mit 50 kreativen Rezepten in Szene gesetzt. Von süß bis herzhaft, von klassisch bis extravagant - hier findestDu für jeden Geschmack das passende Brötchen. In einer fundierten Einleitung erfährst Du zudem alles Wissenswerte...

Sauerteig mal anders!
Corona hat Brotbacken zum Lieblingshobby vieler werden lassen. So zog Sauerteig in unzählige Haushalte ein, wird dort gefüttert, gepflegt und verbacken. Was viele dennoch nicht wissen: Sauerteig lässt sich deutlich vielfältiger einsetzen als nur für Brot. Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Kuchen, Granola oder Pasta können mit Sauerteig verfeinert werden. Zeit, Neues auszuprobieren!

• 60 kreativeSauerteig-Rezepte: von klassisch bis unerwartet
• Zero Waste:mit neuen Ideen, um Sauerteigreste zu...

"Sein oder nicht Sein?" Das ist wohl hier die Frage. In diesem kleinen Büchlein möchte ich der Frage einmal genauer auf den Zahn fühlen. Jedem Leser wünsche ich sehr viel Spaß beim Schmunzeln und sich eventuell an manchen Stellen selbst zu entdecken.Es geht um Alltagssituationen die Jeder von uns kennt. Ein kleiner Perspektivenwechsel bei sich selbst oder seinem Gegenüber werden in diesem Büchlein mit einem schmunzeln "bearbeitet".