Ist Fleisch tatsächlich ein Stück Lebenskraft? Macht Milch müde Männer munter? - Christian Dittrich-Opitz überprüft gängige Klischees zum Thema "Eiweiß" und sein Fazit ist: Nicht zu wenig Protein ist unser Problem, sondern eine schlechte Verwertung der Nahrungsproteine. Sie trägt sogar zu Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Arthrose und Herzinfarkt bei. Gute Proteinverwertung hingegen fördert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.
