Dieses Lehr- und Arbeitsbuch fur Studierende, Teilnehmer an Fortbildungen und Praktiker der Tourismusbranche stellt alle relevanten Bereiche der Tourismusbetriebswirtschaft des deutschsprachigen Raums vor, wobei die Interdependenz von Theorie und Praxis in der Touristikbranche und im Gastgewerbe berucksichtigt wird. Der internationalen Dimension des Tourismus wird dabei in besonderem Mae Rechnung getragen. Aufgaben zur Lernerfolgssicherung schlieen die inhaltlichen Kapitel in Form eines Fragenkataloges ab.