- prgnant und verstndlich formulierte Texte mit zahlreichen Abbildungen zur Veranschaulichung der Inhalte und zum erleichterten Lernen - Abdeckung smtlicher ernhrungsrelevanter Themen: u.a. Stoffwechsel, kohlenhydrathaltige, fettreiche, eiweireiche, vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel, Wrz- und Genussmittel, Nhrstoffe und ihre Bedeutung