Fett macht dick und krank. Dicke Menschen essen mehr Fett und weniger Kohlenhydrate als schlanke. Fettreiche Mahlzeiten führen zu einer höheren Kalorienaufnahme als kohlenhydratreiche. Dicke Menschen sind dick, weil sie zu viel Fett essen. Fett ist schmackhaft, macht nicht satt und animiert dazu, mehr zu essen. Fett ist unser Feind, er steht seit 40 Jahren auf dem Index. Aber ist das richtig? Oder hat uns da jemand - statt der guten Butter - eine fette Lüge aufs Brot geschmiert? Macht uns etwa fettarme Kost gar nicht gesünder und schlanker? Und warum werden die Amerikaner immer dicker,...

"Sie müssen abnehmen! Sie müssen sich mehr bewegen! Sie müssen Ihren Lebensstil ändern!"§Diese Aufforderungen sind vielen wohl bekannt, folgen sie doch meist gleich nach dem Schock der Diagnose. Der trifft viele unvorbereitet - und plötzlich ist man nicht nur Diabetiker, sondern soll gleich auch noch sein ganzes Leben umstricken. Vor allem die Versuche, anders zu essen und abzunehmen, scheitern oft. Nicht, weil der der Mensch mit Typ-2-Diabetes zu undiszipliniert wäre, sondern weil die geltenden Ernährungsempfehlungen das Abnehmen und eine optimale Stoffwechseleinstellung...

Liebeserklärung an einen zu Unrecht verunglimpften Nährstoff§Kein Nährstoff wurde in den letzten Jahrzehnten so sehr diskriminiert wie das Fett: Es ist kalorienreich und wird daher für schwellende Bäuche und steigende Krebsraten verantwortlich gemacht. Sogar das Alzheimerrisiko soll mit der Fettzufuhr steigen, und längst bekommen auch unsere vierbeinigen Lieblinge fettarmes Diätfutter, wenn sie zu speckig geworden sind. Tierzüchter basteln bereits an der Kuh, die Magermilch gibt, wohl damit wir erst gar nicht in Versuchung kommen, unser Dessert mit einem Sahnetupfer zu krönen. Seit...

Kohlenhydrate reduzieren, Ketone produzieren, Körper und Hirn optimieren