Selon la Food and Agriculture Organization, 80 % des humains seront urbains en 2050. Le développement de l'agriculture urbaine (AU) est crucial pour la survie alimentaire de l'Humanité. Des zones de maraîchage urbain, fermes verticales ou aquaponiques, jardins potagers collectifs (éventuellement sur les toits) ou privés avec poulaillers, arbres fruitiers, etc., se développent à l'échelle globale. Les villes sont caractérisées par des densités de population élevées, de fortes compétitions pour l'usage de l'espace, et des pollutions fréquemment observées. Ces caractéristiques...