Les minéraux occupent une place essentielle dans le fonctionnement de l'organisme humain et interviennent dans de nombreux processus biologiques fondamentaux. Ils participent notamment à la constitution des tissus osseux et dentaires, au maintien de l'équilibre hydro-électrolytique, à la transmission de l'influx nerveux, à la contraction musculaire ainsi qu'à l'activité enzymatique et hormonale.En pharmacie, la connaissance des minéraux revêt une importance particulière, car elle permet de comprendre leurs rôles physiologiques, d'identifier les mécanismes des carences, et...