This book explores the antimicrobial potential of garlic, a traditional herbal remedy widely used in medicine, cosmetics, and food. It elaborates how different extraction methods (maceration, ultrasound-assisted, and soxhlet) and solvents (ethanol, methanol, ethyl acetate) affect garlic's ability to combat harmful bacteria like Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Salmonella typhi. Among these, ethyl acetate extract from soxhlet extraction demonstrated the strongest antimicrobial activity. Advanced chemical analyses (GC-MS and HPLC) identified key bioactive compounds, including...

Ce livre explore le potentiel antimicrobien de l'ail, un remède traditionnel à base de plantes largement utilisé en médecine, en cosmétique et dans l'alimentation. Il explique comment différentes méthodes d'extraction (macération, assistance par ultrasons et soxhlet) et différents solvants (éthanol, méthanol, acétate d'éthyle) affectent la capacité de l'ail à combattre des bactéries nocives comme Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Salmonella typhi. Parmi ceux-ci, l'extrait d'acétate d'éthyle issu de l'extraction par soxhlet a démontré l'activité antimicrobienne la...

Dieses Buch erforscht das antimikrobielle Potenzial von Knoblauch, einem traditionellen pflanzlichen Heilmittel, das in der Medizin, in der Kosmetik und in Lebensmitteln weit verbreitet ist. Es zeigt auf, wie verschiedene Extraktionsmethoden (Mazeration, ultraschallunterstützte Extraktion und Soxhlet-Extraktion) und Lösungsmittel (Ethanol, Methanol, Ethylacetat) die Fähigkeit des Knoblauchs zur Bekämpfung schädlicher Bakterien wie Escherichia coli, Staphylococcus aureus und Salmonella typhi beeinflussen . Unter diesen zeigte der Ethylacetat-Extrakt aus der Soxhlet-Extraktion die...