Vegetables are known to be vital sources of nutritive foods.Scientific reports have shown that O. gratissimum has a wide range of bio-active compounds such as flavonoids and polyphenols (Irondi et al., 2016) and essential oils with several beneficial effects (Melo et al., 2019). Since the concentrations of the nutrients vary from one leafy vegetable specie to another, there is need to investigate these varying concentrations in the vegetables. Hence, this study evaluates the nutritional composition of Ocimum gratissimum leaf extract vis-a-vis phytochemicals, proximate, minerals and vitamins...

Gemüse ist bekanntlich eine wichtige Quelle für nährstoffreiche Lebensmittel.Wissenschaftliche Berichte haben gezeigt, dass O. gratissimum eine breite Palette bioaktiver Verbindungen wie Flavonoide und Polyphenole (Irondi et al., 2016) und ätherische Öle mit verschiedenen positiven Wirkungen enthält (Melo et al., 2019). Da die Konzentrationen der Nährstoffe von einer Blattgemüseart zur anderen variieren, besteht die Notwendigkeit, diese unterschiedlichen Konzentrationen in den Gemüsesorten zu untersuchen. Daher wird in dieser Studie die Nährstoffzusammensetzung von Ocimum Ocimum...

Les légumes sont connus pour être des sources vitales d'aliments nutritifs.Des rapports scientifiques ont montré qu'O. gratissimum possède une large gamme de composés bioactifs tels que des flavonoïdes et des polyphénols (Irondi et al., 2016) et des huiles essentielles ayant plusieurs effets bénéfiques (Melo et al., 2019). Étant donné que les concentrations de nutriments varient d'une espèce de légume à feuilles à l'autre, il est nécessaire d'étudier ces concentrations variables dans les légumes. Par conséquent, cette étude évalue la composition nutritionnelle de...