Dieses Buch ist entstanden aus dem online Projekt #52Wochen52Rezepte.Das Projekt widmete sich den Versuch in 52 Wochen 52 einfach nachzubackende Brot und Brötchen Rezepte aufzuzeigen.Gutes Brot und gute Brötchen gibt es immer noch bei richtigen Bäckereien, aber auch diese haben ein Recht darauf einen Ruhetag zu haben. Daher sollte das Projekt #52Wochen52Rezepte aufzeigen, wie einfach es ist Brot und Brötchen herzustellen.In diesem Buch werden die Brote und Brötchen mit wenig Hefe angesetzt.

Brot und Brötchen mit Sauerteig backen.Viele denken Brot und Brötchen backen ist zeitaufwändig und dauert ewig. In diesem Buch werden Rezepte von Brot und Brötchen vorgestellt, die immer nach dem gleichen Schema hergestellt werden. Der Weg zu leckeren und frischen Brötchen zum Frühstück oder für das Brot zum Abendessen ist einfach und bedarf lediglich einer kleinen Planung. Die effektive Arbeitszeit ist gering, da der Teig die meiste Zeit keine Beachtung benötigt.In dem Projekt #52Wochen52Rezepte wurden im Jahr 2025 je ein Rezept die Woche veröffentlicht und wurden begeistert...