Nutraceutical-enriched foods and snacks represent a growing segment of the food industry, where traditional ingredients are supplemented with bioactive compounds to deliver additional health benefits. This approach aligns with consumer demand for healthier, functional foods that support wellness and help prevent lifestyle-related diseases. The concept combines nutrition and pharmaceutical benefits in everyday foods, providing an accessible way to integrate health-promoting ingredients into the diet without significant behavioural changes. This overview explores the formulation techniques,...

Les aliments et les snacks enrichis en nutraceutiques représentent un segment en pleine croissance de l'industrie alimentaire, où les ingrédients traditionnels sont complétés par des composants bioactifs pour apporter des bienfaits supplémentaires pour la santé. Cette approche correspond à la demande des consommateurs pour des aliments plus sains et fonctionnels qui soutiennent le bien-être et aident à prévenir les maladies liées au mode de vie. Le concept combine des avantages nutritionnels et pharmaceutiques dans les aliments de tous les jours, offrant un moyen accessible...

Mit Nutrazeutika angereicherte Lebensmittel und Snacks stellen ein wachsendes Segment der Lebensmittelindustrie dar, in dem herkömmliche Zutaten durch bioaktive Verbindungen ergänzt werden, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu bieten. Dieser Ansatz entspricht der Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, funktionellen Lebensmitteln, die das Wohlbefinden fördern und zur Vorbeugung von lebensstilbedingten Krankheiten beitragen. Das Konzept kombiniert ernährungsphysiologische und pharmazeutische Vorteile in alltäglichen Lebensmitteln und bietet eine zugängliche Möglichkeit,...