"Gevaar! De smaak en het genieten van voedsel hollen achteruit. Het voedsel dat op de markt gebracht wordt door een industrie die weinig oog heeft voor onze gezondheid tast de wijsheid van ons lichaam aan, verleid als het wordt door teveel zoet en teveel vet. Overgewicht neemt sterk toe. Goed eten en daar plezier aan beleven is niet meer zo simpel als men zou wensen, temeer omdat de grote hoeveelheden vaak tegenstrijdige dieetadviezen de zaken nog ingewikkelder maken. Hier is een boek dat ons meevoert in de wereld van de smaken, de geuren, de aroma's die onze zinnen beroeren, onze eetlust...